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16 bd Charles de Gaulle 91540 Mennecy

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Dimanche
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Produits

  • Charcuterie artisanale
  • Volaille
  • Viande de boeuf du limousin
  • Boeuf angus
  • Boeuf limousin
  • Boudin blanc
  • Boudin noir
  • Canard
  • Canette
  • Carré de boeuf
  • Cervelas
  • Coppa
  • Coquelet
  • Côte de boeuf
  • Dinde
  • Foie gras maison
  • Jambon serrano
  • Magret de canard
  • Merguez maison
  • Pintade
  • Viande de porc
  • Volaille fermière
  • Le porc français
  • Viande bovine française
  • Charcuterie créole
  • Charcuterie réunionnaise
  • Saucisse créole
  • Boucané
  • Boudin créole
  • Graton
  • Andouille créole
  • Amuse-bouche
  • Choucroute
  • Wrap
  • Jambon
  • Rillettes
  • Andouillette créole
  • Sarcive
  • Bouchon créole

Avis

Note moyenne 3.7 /5
7 avis.
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  • Publié le 26/01/2022 au sujet de l'activité boucheries, boucheries-charcuteries

    Note :5/5

    Je recommande les yeux fermés

    Super produits, super accueil, super boutique

  • Publié le 04/11/2021 au sujet de l'activité boucheries, boucheries-charcuteries

    Note :5/5

    Super boucherie-charcuterie traditionnelle Equipe serviable et souriante, beaucoup de choix et on sent vraiment que les produits sont préparés artisanalement. J'y vais depuis quelques mois et je ne suis jamais décu

  • Publié le 30/10/2021 au sujet de l'activité boucheries, boucheries-charcuteries

    Note :1/5

    Parfaitement, je viens de sortir de la boucherie. Le boucané porc et poulet sont dans le même plat avec la pince au milieu. Le fromage paraît daté et dans le même plat que le le fromage de tête au porc. A la réunion c’est bien séparé. Tout est comme ça, La tête des saucisse fumée sont très sec. On diraient du saucisson sec, tellement qu’elle sont mince et chiffonnée. C’est juste honteux. Sur le y à indiqué pourtant produit Halal, c’est limite. Il n’y à aucune excuse à donné aussi bidon qu’elle soit.

  • Réponse de l'établissement, publié le 05/11/2021

    Bonjour Madame, Je suis navrée de lire que votre expérience dans notre boutique n'ait pas été à votre convenance. Effectivement si vous consommez Halal, notre boutique n'est pas indiquée. Malgré notre nom exotique, nous ne proposons rien d' Estampillé Halal. A aucun moment, nous ne garantissons à 100% que nos charcuteries à base de poulet soient faites avec du poulet Halal, bien que à 99% ce soient le cas. C'est d'ailleurs pour cela qu'à aucun endroit Et sur aucun produit dans la boutique vous ne verrez la mention Halal. AUCUN. D'ailleurs, si vous mangez Halal vous vous rendez bien compte qu'en vous rendant dans une boutique traditionnelle, nous vendons aussi du porc et des charcuteries à base de porc. Nos couteaux, billots, ect... tout est en contact avec le porc... Je ne sais pas où vous avez eu l'impression l'avoir lu Halal mais ce n'est pas absolument pas le cas. Nous sommes très transparents sur ce fait. Ps 1: Nos saucisses de poulet fumées sont "frippées" car nous utilisons des boyaux naturels de mouton pour ces saucisses. Le boyau étant plus fin, il sèche plus vite à la fumaison. Certains utilisent des boyaux artificiels, effectivement; le rendu esthétique n'est pas le même. Cependant, une fois que vous les faites bouillir pour faire votre rougail, elles se ré-hydratent et alors il n'y a plus qu'à se régaler pour ceux qui vont jusqu'au bout de la démarche. Ps 2: Pour information à la Réunion, nous avions 2 boutiques. Et nous faisons également comme çà. Je ne vois là aucune excuse. Juste une proposition traditionnelle qui ne correspond pas à vos attentes. Mais il existe des boucheries spécialisées qui colleront davantage à votre consommation. Bien cordialement.

     
  • Publié le 30/06/2020 au sujet de l'activité traiteurs

    Note :1/5

    Je trouve cette boucherie en perdition côté qualité, je trouvais excellent tout leurs produits au départ mais aujourd’hui ce n’est plus le cas sur les produits élaborés. Je viens d’acheter des andouillettes apparemment pas fraîche du tout, d’aspect séché d’un côté et visqueuse, photo à l’appui Il y a une semaine j’ai acheter des saucisses créole, d’habitube Très bonne, aujourd’hui c’est branche de thym complète dedans, les dernière merguez que j’ai acheter chez eux, inmangable tellement forte et pourtant je mange du piment. Donc aujourd’hui à part la viande non élaboré qui est très bonne le reste j’en veux plus

  • Réponse de l'établissement, publié le 01/07/2020

    Bonjour, nous regrettons que vos derniers passages dans notre établissement ne vous aient pas satisfaits. Nous essayons cependant de maintenir avec beaucoup de volonté la qualité de nos produits et de notre service. Si je peux me permettre de reprendre vos différents points, cela pourrait peut-être vous donner une autre approche: - Andouillette sèche et visqueuse. Nous plongeons nos andouillettes (nous faisons partie des derniers irréductibles de France à la fabriquer encore entièrement maison) dans de la gelée, car effectivement le froid de la vitrine et des chambres froides, assèchent le produit. Le côté visqueux vient de cette gelée. Le côté asséché, vient du fait, qu'en enlevant les andouillettes voisines du bac de vente, celles d'à côté, sont parfois enlevées trop précocement de la gelée et peuvent s'assécher effectivement. C'est un produit fragile. Mais en aucun cas, il ne s'agit d'un problème de fraicheur. Notamment qu'une fois mise sur le barbecue ou à la poêle, ces aspects disparaissent complètement. Comment l'avez trouvé niveau goût? - Saucisse créole : nous ne pouvons que nous excuser pour cette erreur. Effectivement, nous avons à coeur de fabriquer tout ce que nous pouvons, de manière artisanale. Nous ne sommes à l'abri qu'une petite branche de thym ait pu échapper à l'attention de notre charcutier, qui est le même depuis notre ouverture. En règle général, nous avons surtout des éloges sur ces saucisses créoles, cela reste très rarissime. - Merguez forte. Nous avons des merguez normales et des merguez fortes. Il n'est pas impossible qu'il y ait eu une incompréhension lors de votre échange avec notre vendeur. Nos merguez normales sont plutôt d'intensité moyenne. Les fortes par contre... Voilà, ces petites explications ne seront certainement pas à la hauteur de votre déception et j'en suis navrée. Cependant, croyez que nous n'avons jamais baissé la garde quand à la qualité de nos produits. L'opprobre de l'artisanat reste bien malheureusement l'erreur humaine, car nous ne laissons pas notre art de faire, aux machines. Nous prenons les remarques avec beaucoup d'attention. Même si bien sûr, nous préférons l'échange de proximité. Toute notre essence et le plaisir de notre métier, se trouvent ici... dans la proximité avec nos clients. Au plaisir, peut être. Sandra Vayaboury

     
  • Publié le 11/12/2019 au sujet de l'activité boucheries, boucheries-charcuteries

    Note :5/5

    Ils ont organisé le repas de mon mariage. Des amuses bouches au plat principale ils ont été très professionnel, souriants et aimables Le repas était délicieux Merci encore pour cette belle journée Inoubliable Nous sommes clients encore et pour très longtemps

C’est mon entreprise !
J’indique toutes les informations utiles à mes clients.

Je connais ce professionnel !
Je partage mes informations pour enrichir sa présentation.

En détails

Services et Prestations

  • Traiteur
  • Plat cuisiné
  • Rôtisserie
  • Parking
  • Salaisons
  • Accès handicapé
  • Boucher
  • Location de matériel de réception
  • Repas de mariage
  • Cocktail
  • Location de vaisselle
  • Traiteur réunionnais
  • Fait maison
  • Repas d'affaire
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  • Buffet de mariage
  • Cocktail apéritif
  • Cocktail déjeunatoire
  • Cocktail dînatoire
  • Repas d'entreprises
  • Repas de famille
  • Repas de fêtes
  • Traiteur pour anniversaire
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  • Traiteur pour mariage
  • Paëlla à emporter

Informations pratiques

Horaires d'ouverture

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  • Mastercard
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  • Titres restaurants
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  • Chèque

Données financières et juridiques

Etablissement

SIRET
81440729200014
Code
4722Z
Effectif de l'établissement
6 à 9 salariés
Typologie de l'établissement
Siège

Entreprise

SIREN
814407292
Forme juridique
5499
Date de création
30/10/2015
Effectif de l'entreprise
6 à 9 salariés
Autres dénominations
SARL VAYAVE ET FAMILLE
VAYAVE ET FAMILLE
Nombre d'établissements
0