en baisse

Nous venions dans ce restaurant 2 fois /an depuis 2015 et c'etait toujours parfait. Depuis 1 an, la brasserie baisse constamment et nous ne reviendrons pas. De plus, le personnel n'est plus aussi qualifie qu'avant egalement. Dans le meme repas : -paleron affiche au menu mais pas disponible - erreur sur la commande de l'entree de ma fille (assortiment charcuterie finalement parachute sur la salade de crudites que nous n'avions pas commandee) - pas d'eau gazeuse fine en stock - cafe indigne d'une brasserie dite haut de gamme

Un cadre exceptionnel façon retour de chasse, des mets du même acabit ou se mélange des saveurs campagnardes, avec une savante alchimie des arômes, l’ensemble étant desservi par une équipe omniprésente mais discrète. Escargots, grenouilles, anguilles en amuse-bouche, à suivre des st jacques à damner un saint, ensuite un st pierre qui vous accueille au paradis « des épicuriens »; pour finir par un canard d’autres fois cuit au feu de bois avec une mousseline de panais et champignons, telle une aquarelle de marie Laurencin, une tuerie !!!!