Boulangerie Crosnier SARL

Boulangerie refaite, proprette, mais pain bof

La boulangerie a été reprise par de nouveaux propriétaires. Un petit coup de neuf, et la boulangerie est toute proprette. Ils proposent plus de produits qu’auparavant (en particulier pour déjeuner sur le pouce). Le service était difficile au début (serveuses pas trop aimables et ne connaissant pas trop les produits). Mais maintenant, ça roule ; accueil sympa et efficace. Pour parler des basiques, la qualité du pain : ça n'est pas encore tout à fait ça. Globalement les pains et baguettes sont très/trop cuits. Pour le pains : impossible de manger une bonne tartine de confiture au petit déjeuner, vous avez toute la confiture sur les doigts en raison du grand nombre de trous (et de leur taille) dans la tartine. Je ne suis pas un professionnel du pain, mais à mon avis, il y a un sérieux problème dans le travail de la pâte.... C’est vraiment le gros hic de leur pain : les énormes trous. Nous en avons déjà parlé (gentiment), mais ça n’a pas du tout été compris. J’aimerais rester sur cette boulangerie que je fréquente depuis plus de 10 ans, mais je ne sais pas si je vais pouvoir tenir encore longtemps, si ça ne s’améliore pas (avis sur le pain [cuisson et trous] partagés par d’autres anciens habitués...)